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春野菜たっぷりの休日ランチ

昨日は久々に家族そろっておうちでお昼ごはん。
午後は次男を公園に連れて行ってから、お兄ちゃんのサッカーへ・・


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いただいたかわいい春野菜たっぷりの、元気が出るランチとなりました。
おそるおそるこごみを食べてみて、案外おいしいじゃん!という次男の表情の
変化に笑えました・・。やわらかなベビー野菜のおいしさに感動。


Menu
梅干おにぎり
こごみの甘辛煮ゴマまぶし
新じゃがとれんこんの素揚げ
ベビー春野菜と新玉ねぎのサラダ バルサミコドレッシング

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春野菜たっぷりの休日ランチ_d0128268_1171672.jpg




映画『かもめ食堂』のDVDを観ていたら、無性におにぎりが作りたくなりまして・・
小林聡美さん演じる主人公に勝手に自分を重ねてみながら、
「いつかお客さんは来ます。」とか、「やりたくないことはやらない・・」
などのセリフの端々に、大切なものがぶれないようにまっすぐ生きていかねば・・
と思うのでした。

ここのところ、フリーとしてのやりくりの難しさに直面しちょっと落ちていたので、
(始めたばかりで早いぞ・・) 映画を観て元気が出ました。(立ち直りも早いぞ・・)

誰しも好不調はあるものですが、ちょっとした動揺があると、ガラスをわったり、
大事なノートを洗濯してしまったり、災難がつづくものでして・・・とほほ
そんなときも、当たらず触らずの家族に感謝をしている母なのです。

そんなときは~「人間らしく素直に生きればいいじゃないっ」とポジティブシンキング。

ひとつひとつ、やれることを重ねていくしかありません。はい。





(お知らせ)
4月29日(水・祝日)のナチュラルスイーツの会、まだ残席がございます。
卵や乳製品を使わないやさしいお菓子を一からつくり、ランチタイムをはさんで
試食をしていただこうと思っています・・。
お子様連れ歓迎。 お待ちしております!

※4月25(土)は、グループレッスンのご予約となりました。ありがとうございます。

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ホームページ「楽しいおいしい食時間」へ。
5月のスケジュールUPいたしました!!

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HPにてスケジュールをUPしておりますが、4つのテーマでメニューを組んでおります。

ちなみに、
1~3.は大人向け(子連れOK)で、実習中心に行います。
4.は小さなお子様と保護者のかた向けで、デモンストレーションが中心となります。

1<野菜たっぷり!おもてなしごはんの会>
   植物性食材で大満足の、気軽なホームパーティーにもおすすめのメニューをご紹介。

2<季節を楽しむ日々ごはんの会>
   毎日食べたい基本のごはんを作ります。料理初心者の方にも丁寧にお伝えします。

3<ナチュラルスイーツの会>
   卵、バター、生クリーム、白砂糖を使わず、自然の甘みを生かした
   やさしいお菓子を作ります。

4<子どもと楽しむごはんの会>
   小さなお子さまと一緒に楽しめる離乳食・幼児食をご紹介しながら
   楽しくお話をする会です。

参加のお申し込み、お問い合わせは、info@syokujikan.comまでお願いいたします。
こちらからご案内をさせていただきます。
なお、ご予約は先着順となりますので、定員に達し次第締め切らせていただきます。
最新情報はこのブログまたはHPにてお知らせします。

その他のお仕事のご依頼もお待ちしておりますので、
上記メールアドレスにお願いいたします。



☆5月は開催時間が10:30~となります。

<野菜たっぷり!おもてなしごはんの会> 
今月はメニューが2通りとなりますのでご注意下さい。

 menu1(4月のメニューより)
 黒米いなりロール
 新じゃがの素揚げ ごまみそソース
 春野菜とおからのキッシュ
 わかめと筍のサラダ寒天ドレッシング
 イチゴと白玉団子の緑豆あんみつ

 開催日:5月9日(土)、5月12日(火)
 時間 : 10:30~14:30
 参加費: 1回 5000円(税込み)
 [オープン記念!ドリンク1杯サービス致します]
 (定員:6人)

 menu2(5月のメニュー)鉄分たっぷり!元気になるメニューです。
 雑穀入り玄米のライスコロッケ トマトソース添え
 春野菜の豆乳クリームパスタ
 色々お豆とひじきのサラダ バルサミコドレッシング
 豆腐のタルタルソース風ディップとスティック野菜
 フレッシュミントとフルーツのカクテル風ゼリー

 開催日:5月22(金)、23(土)、30(土)
 時間 : 10:30~14:30
 参加費: 1回 5000円(税込み)
 [オープン記念!ドリンク1杯サービス致します]
 (定員:6人)
 
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<季節を楽しむ日々ごはんの会> 
忙しい毎日を元気に過ごすための、旬の野菜を
使った簡単で体にやさしい基本のごはんを作ります。

☆今月は、子育て・料理サークル「楽しい食育の会」の
クッキング「家族が喜ぶベジごはんの会」の講師として、
西武池袋線南口すぐの、「保谷駅前公民館」にて
実施させていただきます。


テーマはリクエストにお応えして、
「お弁当にも使えて子どもも男性(パパ)も喜ぶ野菜中心のガッツリメニュー」 

menu
 玄米チャーハン(玄米の炊き方をご紹介し、豆腐と野菜の具で作ります)
 車麩と長いものカツ みそダレがけ(マクロビオティックの定番メインおかずです)
 切り干し大根とひじきの梅風味サラダ(鉄分、カルシウム豊富な簡単サラダ)
 ごぼうと人参のゴマ炒め バルサミコ風味(食物繊維豊富な冷めてもおいしい常備菜) 
 デザート(お楽しみに・・)

 場所:  保谷駅前公民館第3会議室(調理室)、別室にて乳児用控え室あり。
 開催日: 5月31日(日)
 時間 : 10:30~13:30
 参加費: 1人 3500円(税込み)
      (ご家族参加歓迎、付き添いの方の試食は、
      大人1500円、小学生以上1000円、幼児500円となります)
 その他: お子様連れの場合、調理に参加できない小さなお子様の
       控え室がございます。別途有料にて託児もいたしますので
       ご相談下さい。


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<ナチュラルスイーツの会>
卵、バター、生クリームを使わず、体にやさしい、
簡単にできて見た目もかわいいお菓子を作ります。
軽いランチ付きで、お菓子は試食もお持ち帰りも
できます。

 menu
 豆腐クリームのティラミス
  (あっさりノンオイルのクリームとキャロブのスポンジ、穀物コーヒーで仕上げます)
 人参と米粉のオートミールクッキー
  (米粉100%のパリパリクッキー、ミネラル豊富なオートミールが活躍します)
 フレッシュミントとフルーツのゼリー
  (色鮮やかでさわやかな寒天ゼリーです)

 ☆スープ、おにぎり等のミニランチ付

  開催日: 5月16(土)、19(火)
 時間 : 10:30~13:30
 参加費: 1回 4000円(税込み)
 (定員:6人)

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<子どもと楽しむごはんの会>
簡単にできておいしい!
親子で楽しめて、普段のごはんからパーティーにも使えるメニューを
ご紹介しながら、みんなでわいわい食べましょう!
子育てや食に関することなど、実際に食べながら、日ごろの疑問や悩みを
一緒にお話ししませんか。
(デモンストレーションを中心に簡単な仕上げ等をしていただきます)

 menu (お弁当や手づかみ食べにもおすすめのメニューです)
  簡単チャーハン海苔巻き
  キャベツのロール浅漬け
  カラフルポテトサラダ
  春雨と野菜のスープ
  豆腐と人参のスコーン
 
 お子様の対象年齢: およそ9ヶ月~4歳頃
 開催日: 5月11(月)、25(月)、26(火)
 時間 : 10:30~13:00
 参加費:1回 大人2500円+子ども500円(税込み)
 (定員:6組)

※いずれの会も、材料等の都合によりメニューを
 変更させていただく場合があります。
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(当教室について)
☆場所:東京都西東京市(東伏見稲荷神社の近く)
      (詳しいアクセスはお申し込み後にお伝えします。)
      西武新宿線西武柳沢駅、中央線吉祥寺駅、三鷹駅、
      西武池袋線保谷駅からのバスがご利用になれます。
※他の会場で開催する場合は、毎月のスケジュールで別途お知らせします。

☆お子様連れは基本的にOKですが、専用の託児室はございません
 ので、保護者の方がみていただきますようお願いいたします。
 お申し込みの際、人数と年齢をお知らせください。
→未就学児のお子様の試食は1人につき500円でご用意できます。 
→小学生以上のお子様の試食は1人につき1000円でご用意できます。

☆基本的に卵、牛乳等動物性食品は使用しませんが、食物アレルギーのある方は
  事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。        

☆材料の準備の都合上、やむを得ずキャンセルされる場合、
  お申し込み日より<3日前~前日・・・半額、当日・・・全額>の
  キャンセル料がかかりますことをご了承ください。
  (ご家族、ご友人の代理参加が可能です)

☆グループでのオーダーメイドレッスンや、都内近郊への
  出張教室も承ります。(6名位~)
  (ママサークルでの離乳食・幼児食の会等、詳しい内容に
   ついてはお気軽にご相談ください)
by mnaturalcooking | 2009-04-20 11:06 | 今日のごはん | Comments(0)

管理栄養士mihoのおいしいたのしいナチュラルレシピ


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