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春の味満載シンプル和食でよるごはん。

そら豆、新じゃが、菜の花、ふき・・・・
店頭に春野菜が並ぶこの時期は身も心もウキウキします♪

春の野菜特有の苦味には、冬の間眠ったカラダを目覚めさせてくれる
効果があり、ビタミンCや鉄分も豊富なものが多く、まさに元気の源!に
なってくれる春野菜たち。

さっとゆでて、塩で食べたり、みそ汁にいれたり、普段の和食で楽しむのが一番。

というわけで、今夜のメニューは、

黒米ごはん
ふきと油揚げの味噌汁
新じゃがとそら豆ゆで、焼ししゃも、ミニトマト
クレソンと人参に鶏の酒蒸しを少しの和え物

ふきのすじ取りはやや面倒な作業ではあるけれど、これがまた楽しかったりします。
シャキシャキしたクレソンや、小皿にちょこちょこのせた新じゃがやそら豆、ミニトマトも
愛らしい・・・。これなら子どももパクパクだわ^^

春の味満載シンプル和食でよるごはん。_d0128268_22111523.jpg



普通の日のふつうのよるごはんに、ちょっとした春を感じるささやかな幸せ・・・


4月からの教室は、そんな旬の春野菜満載☆でお届けしたいと思っていますので
お楽しみに!どうぞよろしくお願いいたします。



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4月の料理教室お申し込み受付中です!
ホームページContactページよりお願いいたします。
、「おいしい楽しい食時間」

<野菜たっぷり!おもてなしごはんの会>
   植物性食材をメインに、気軽なホームパーティーにもおすすめのメニューをご紹介。

<季節を楽しむ日々ごはんの会>
   毎日食べたい基本のごはんを作ります。料理初心者の方にも丁寧にお伝えします。

<ナチュラルスイーツの会>
   卵、バター、生クリーム、白砂糖を使わず、自然の甘みを生かした
   やさしいお菓子を作ります。

<子どもと楽しむごはんの会>
   小さなお子さまと一緒に楽しめる離乳食・幼児食をご紹介しながら
   楽しくお話をする会です。

参加のお申し込み、お問い合わせはinfo@syokujikan.comまでお願いいたします。
こちらからご案内をさせていただきます。

その他のお仕事のご依頼(離乳食教室、料理教室講師、レシピ提供等)
もお待ちしておりますので、上記メールアドレスにお願いいたします。



<野菜たっぷり!おもてなしごはんの会> 
植物性の食材のみで、春のホームパーティーや
ピクニックにもピッタリのメニューを作ります。

 menu
 黒米いなりロール
 新じゃがの素揚げ ごまみそソース
 春野菜とおからのキッシュ
 わかめと筍のサラダ寒天ドレッシング
 イチゴと白玉団子の緑豆あんみつ

 開催日:4月11日(土)→残席わずか
      4月18日(土)
 時間 : 11:00~15:00
 参加費: 1回 5000円(税込み)
 [オープン記念!ドリンク1杯サービス致します]
 (定員:6人)

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<季節を楽しむ日々ごはんの会> 
忙しい毎日を元気に過ごすための、旬の野菜を
使った簡単で体にやさしい基本のごはんを作ります。

 menu
 玄米ふきごはん
 わかめとなめこの味噌汁
 小豆かぼちゃ
 春野菜のゴマ酢和え
 (デザート付)
 
 開催日:4月25日(土)、4月27日(月)
 時間 : 11:00~14:00
 参加費: 1回 4000円(税込み)
 (定員:6人)

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<ナチュラルスイーツの会>
卵、バター、生クリームを使わず、体にやさしい、
簡単にできて見た目もかわいいお菓子を作ります。
軽いランチ付きで、お菓子は試食もお持ち帰りも
できます。

 menu
 イチゴと豆腐クリームのピンクショートケーキ
 米粉とアーモンドの抹茶クッキー
 フレッシュオレンジゼリー
 (スープ、おにぎり付)
 
 開催日:4月20日(月)、4月29(水、祝)
 時間 : 11:00~14:00
 参加費: 1回 4000円(税込み)
 (定員:6人)

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<子どもと楽しむごはんの会>
簡単にできておいしい!
親子で楽しめて、普段のごはんからパーティーにも
使えるメニューをご紹介しながら、みんなでわいわい
食べましょう!子育てや食に関することなど、実際に
食べながら、日ごろの疑問や悩みを一緒にお話し
しませんか。
(デモンストレーションを中心に簡単な仕上げ等を
 していただきます)

 menu
 お花畑ライス(人参ツナごはんと豆乳ホワイトソース)
 かぼちゃのロールサンドイッチ
 マイルドピクルス
 グリーンピースのポタージュスープ
 豆腐クリームのアニマルカップケーキ

 お子様の対象年齢: およそ9ヶ月~4歳頃
 開催日:4月6日(月)→残席わずか
      4月13日(月)
 時間 : 11:00~13:00
 参加費:1回 大人2500円子ども500円(税込み)
 (定員:6組程度)

※いずれの会も、材料等の都合によりメニューを
 変更させていただく場合があります。
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(当教室について)
☆場所:東京都西東京市(東伏見稲荷神社の近く)
      (詳しいアクセスはお申し込み後にお伝えします。)
      西武新宿線西武柳沢駅、中央線吉祥寺駅、三鷹駅、
      西武池袋線保谷駅からのバスがご利用になれます。
※他の会場で開催する場合は、毎月のスケジュールで別途お知らせします。

☆お子様連れは基本的にOKですが、専用の託児室はございません
 ので、保護者の方がみていただきますようお願いいたします。
 お申し込みの際、人数と年齢をお知らせください。
→未就学児のお子様の試食は1人につき500円でご用意できます。 
→小学生以上のお子様の試食は1人につき1000円でご用意できます。

☆基本的に卵、牛乳は使用しませんが、食物アレルギーのある方は
  事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。        

☆材料の準備の都合上、やむを得ずキャンセルされる場合、
  お申し込み日より<3日前~前日・・・半額、当日・・・全額>の
  キャンセル料がかかりますことをご了承ください。
  (ご家族、ご友人の代理参加が可能です)

☆グループでのオーダーメイドレッスンや、都内近郊への
  出張教室も承ります。
  (ママサークルでの離乳食・幼児食の会等、詳しい内容に
   ついてはお気軽にご相談ください)
by mnaturalcooking | 2009-03-12 22:10 | 今日のごはん

「おいしい楽しい食時間」管理栄養士・中村美穂のブログ


by Nakamura Miho
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