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ネギみそピザ&ブロッコリーとチキンのヨーグルトサラダ

前頁に続き・・・・

あまった甘みそダレを使ったネギみそピザを作りました~。

ネギみそピザ&ブロッコリーとチキンのヨーグルトサラダ_d0128268_19214394.jpg



クリスマスを前にテレビや新聞チラシでも連日ピザの宣伝が流れるわけで、
ピザ好き次男はもれなくいちいち引っかかってるわけで・・

この日も帰ってくるなり「ピザがいいー!”」と叫ぶので、
朝出勤前の15分!で必死で?こねた天然酵母パンの生地(自分でも驚く)も
ちょうどいい具合いだったので、ピザを作ることに・・

ところがピザソースにするトマトがない・・・買ってくると遅くなるし・・・
と悩みながら冷蔵庫を開けると昨日の甘みそダレが。。。

というわけで、パン生地を薄く延ばし、みそダレを塗り、チーズとネギを
たっぷりのせてオーブンで焼きました。

いつものトマトのピザとは一味違うおいしさに大満足♪


あわせるおかずは、
ブロッコリーとチキンのヨーグルトサラダ

ネギみそピザ&ブロッコリーとチキンのヨーグルトサラダ_d0128268_19215941.jpg


とりむね肉をゆで、そのゆで汁でブロッコリーをゆでます。
鶏肉は細く裂き、ヨーグルトとマヨネーズ・塩をあわせたソースを
かけた簡単サラダ。

ピザを焼いてる間に作ったフライドポテトと野菜スープとフルーツを添えて、
ピザが主役のよるごはん。。



次男が保育園で紙粘土製作をしたようで、その作品タイトルは、
「トマトがいっぱいのってるピザ」

思わず笑ってしまいましたが、
「ピザやさんになりたいから?」と聞くと、
「ちがうよー。コックになっておかあさんのおてつだいするのー」
とのこと・・・

「なんもいえねぇ~」
複雑な心境の母でした。。。
by mnaturalcooking | 2008-12-20 19:22 | 今日のごはん | Comments(0)

管理栄養士mihoのおいしいたのしいナチュラルレシピ


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