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手でちぎる。 キャベツとしめじのお味噌汁づくり

次男が保育園でキャベツとしめじをちぎってみそ汁づくりを
やってきたので、その日の帰りはスーパーでキャベツとしめじを購入して帰宅。

さっそく母お手製のスモッグを着て、張り切りお手伝いさん。。

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豆腐を切らせると・・ありゃー斬新。

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「まずこんぶとおみずとねーにぼしいれてねー・・・」
と自信たっぷりに作り方を解説。

「ごめーん。煮干しないんだー」と
あやまると、
「だめー!!××」とご立腹。
なんとかごまかしてキャベツしめじちぎりをしてもらい、
みそ汁に仕上がりました。

弟が台所に立つのを見て、お兄ちゃんが参戦。
鶏の手羽中でから揚げを作ってくれました。

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揚げ物にも慣れてきたなー。


こうして共同作業のよるごはん。
いつもよりおいしく感じますか~?

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そして次の日も、このキャベツしめじちぎりは続くのでした・・・

残っていた一袋のラーメンを入れて、ラーメン入りスープに。
水切り豆腐を炒り卵の代わりにしたチャーハンと、
南瓜・ブロッコリーのごま塩がけ、きゅうりの梅酢和えを添えて
ワンプレートに・・・。

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そして今日は、在庫一掃?よるごはん。(金曜日によくある光景)

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チャーハンの残りはオムライスに。
小分け冷凍していたコーンクリーム缶と豆乳で野菜たっぷりコーンスープ。
ひじきとじゃが芋、キャベツのサラダ

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 ひじきはさっと火が通る芽ひじきをよく使います。
  このサラダは、 芽ひじき、じゃが芋、人参を一緒にゆでてしまいます。
  ザルに空けてさっと水に通して水気を切ります。
  キャベツ・きゅうりとツナ缶、レモン汁、塩、オリーブオイル、
  薄口しょうゆで和えます。インゲン、レンコンなどほかの野菜でも○。
 

デザートは生協の白桃缶で作った寒天ゼリー。すぐ固まるので
夕飯と一緒に作ってデザートに間に合います。
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はぁ~今週もいそがしかったな・・・って明日も仕事だった(涙)
by mnaturalcooking | 2008-10-24 19:58 | キッズクッキング | Comments(0)

管理栄養士mihoのおいしいたのしいナチュラルレシピ


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