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お留守番の夜べんとう(?)

学校の先生方が夫の働くお店に来てくださるというので、
これはご挨拶に行かねばっということで、急遽子どもたちをじいじに預けて
でかけることに・・・。(飲みに行く日も「お母さんお仕事だからごめんね」と
言い訳。あながち間違いでもないのですが・・・)

夜ごはんはお弁当箱につめておいて行きました。食べさせやすい方が楽なので。
お留守番の夜べんとう(?)_d0128268_7184024.jpg

梅と枝豆のおにぎり
アジの竜田揚げとフライドポテト
ブロッコリーの豆腐マヨ添え
あとは、野菜と昆布のみそ汁、果物

アジは3枚におろし、だしつゆで下味をつけておいて片栗粉をまぶして揚げます。
ついでにじゃが芋を揚げて、ブロッコリーをゆで、冷蔵庫にある豆腐のみそ漬けに
レモン汁を加え、マヨネーズ風に。
ごはんと冷凍枝豆をレンジで温めて混ぜておにぎりにして、残り野菜を昆布と煮て
みそ汁を作ります。
この段取りでおよそ30分。
 
ああ時間がない~といいながら写真に収めようとする母に呆れ顔のお兄ちゃん。
最近食事前の撮影が常になっているので、腹ペコ&甘ったれの次男も
キレ気味・・そして妨害。 優雅にスタイリングしている暇などありませんが何とか
写真に収めております。とほほ。

家事は誰もほめてくれない・・・とよく言うけれど、
毎日あたりまえのように過ぎていた事を記録していくことで、自ら「よくがんばりました○」
のはんこを押してるような気になれるのです。(自己暗示)

・・・それでもたまの息抜きもないと正直身が持ちません。。

てなわけで、
あくまで娘には優しいお父さんの協力のもと、旦那さんの作った料理を
食べてお酒を飲み友人としゃべる!このうえないストレス解消でありますっ。
母の精神が安定していればきっと子どもも穏やかに育つ。はず。

※もちろん、お父さんたちだって頑張って働いてるのです。(お疲れ様~)
その後姿をしっているからか、うちの子達は日曜日に起きれない父さんも決して責める
ことはありません(なんてけなげ・・)。



何はともあれ、みなさま、ありがとうございました~
by mnaturalcooking | 2008-06-28 02:46 | 今日のごはん | Comments(0)

管理栄養士mihoのおいしいたのしいナチュラルレシピ


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