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ローカロリーでさっぱり♪豆乳ジェラート

ここのところ暑い日が続いているので冷たいデザートが食べたくなりますよね。
豆乳でローカロリーなアイスを作りました。 
こどもたちは?な表情でしたが、甘いものが食べたいけれどカロリーが気になる方は
満足できると思います~。
冷凍庫で冷やした皿に盛り、庭で育つミントとオートミールクッキーを添えて・・。
ローカロリーでさっぱり♪豆乳ジェラート_d0128268_20464855.jpg

(材料)           (作り方)
豆乳・・・・・・・・300ml     ①材料を鍋に入れ温め、沸騰直前まで加熱する。
レモン汁・・・・・小さじ2      ボウルに入れて氷水に当てて、あら熱が取れたら
菜種油・・・・・・大さじ2      バットに移して冷凍庫で凍らせる。
バニラエッセンス・・・小さじ1    ②固まったところで包丁で切り、フードプロセッサーで
てんさい糖・・・・大さじ2     攪拌する。再び冷凍する。
葛粉(粉末)・・・大さじ1     この作業をもう一度繰り返しなめらかな状態にする。
塩・・・・・・・・・・・・・・少々  ※甘みをメープルシロップにしたり、リンゴジュースを
菜種油・・・・・・・・大さじ2   豆乳の一部に代えてもよい。   
by mnaturalcooking | 2008-05-28 21:03 | お菓子

「おいしい楽しい食時間」管理栄養士・中村美穂のブログ


by Nakamura Miho
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