ゆでた鶏胸肉と、3色ﾋﾟｰﾏﾝ、ﾈｷﾞを炒めて甘辛たれでからめたかんたん丼。すばやくできてさめても美味。お弁当にもおすすめです。長男はこのお弁当をもって春休みの学童へ・・学校の給食がない休み期間は、お弁当つくって仕事へいくのもばたばただけど、朝から料理して写真とって・・それもまた楽しかったりします。
(材料：1人分） (作り方）
鶏胸肉・・・・・・・・・・８０ｇ ①鶏肉はゆでるか電子レンジで加熱したべやすくさく。
長ネギ・・・・・・・１/4本分 ②ﾈｷﾞは外側を白髪ネギにし、残りを斜めスライスする。
ﾋﾟｰﾏﾝ・・・・・・・・・・・・1個 ﾋﾟｰﾏﾝは長めの乱切りにする。
赤・黄ﾋﾟｰﾏﾝ・・・各１/2個 ③フライパンにごま油を入れ、①,②を炒め、ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ、
ごま油・・・・・・・・・小さじ２ ﾁﾘｿｰｽ、薄口醤油、水溶き小麦粉を合わせてまわしかける。
ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ・・・・・小さじ2 ④丼にごはんを盛り、③をのせて白髪ネギとごまをトッピング。
ﾁﾘｿｰｽ・・・・・小さじ１/2
薄口醤油・・・・・小さじ１
水溶き小麦粉・・大さじ１
白髪ネギ、白ごま・・適宜
ごはん・・・・・・・・丼１杯分
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■http://www.recipe-blog.jp/special/2008/03/080317a.html
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長ネギ・・・・・・・１/4本分 ②ﾈｷﾞは外側を白髪ネギにし、残りを斜めスライスする。
ﾋﾟｰﾏﾝ・・・・・・・・・・・・1個 ﾋﾟｰﾏﾝは長めの乱切りにする。
赤・黄ﾋﾟｰﾏﾝ・・・各１/2個 ③フライパンにごま油を入れ、①,②を炒め、ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ、
ごま油・・・・・・・・・小さじ２ ﾁﾘｿｰｽ、薄口醤油、水溶き小麦粉を合わせてまわしかける。
ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ・・・・・小さじ2 ④丼にごはんを盛り、③をのせて白髪ネギとごまをトッピング。
ﾁﾘｿｰｽ・・・・・小さじ１/2
薄口醤油・・・・・小さじ１
水溶き小麦粉・・大さじ１
白髪ネギ、白ごま・・適宜
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