こどもの日には、こいのぼりケーキ。

大人になっても、女子でも、
ちょっとすがすがしい気持ちになる、5月5日「端午の節句」。
我が家も毎年、カツオのたたきや山菜のてんぷらなど
旬の料理をたのしみます。

今月のナチュラルスイーツの会は、
こいのぼりケーキとクッキーをつくります。
卵・乳製品・小麦粉に加えて、アーモンドパウダーも使わないレシピで
ご紹介します。

もっちりとした米粉のスポンジと、サクサクとした米粉のクッキー
その2つのキホンレシピで、かわいい作品が完成。


☆こいのぼりケーキ

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☆かぶと、こいのぼり、菖蒲の花など、、端午の節句にちなんだ
かわいいクッキーをつくります。
味も少し和風テイストです。

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☆杏仁霜をつかって豆乳杏仁豆腐はオレンジのソースでさわやかに。

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初日は、大人の方のみのご参加でしたが、
もくもくと(にんまりと)子どもの日スイーツをたのしんで
いただきました。まさに癒しの時間・・。
日頃の仕事のストレスなどなど・・しばし忘れる時間になったと
おっしゃってくださいました。

23(土)、30(土)14:30~ 募集中です。

今月の子どもごはんの会も、
こいのぼりケーキと端午の節句クッキーに加えて、
焼きおにぎりの若竹あんかけと、ひじきドレッシングのサラダを
ご紹介する子供の日特集です。
15(金)、16(土)大宮会場。
20(水)、22(金)自宅教室で開催します。(※22日は満席です)

飾り巻きずし講座も今月は子どもの日のお祝いにおすすめの2品を
巻いていただきます!
昨年大好評だった「こいのぼり」が再登場。
他にはない長沼先生オリジナルの傑作です。
お祝いに、行事のおべんとうに、これができたら自慢できます。
お子様連れOKの飾り巻きずしレッスンは貴重なものだと思います。
4月25日(月)募集中です!!


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ホームページ「おいしい楽しい食時間」へ。
4・5月のお申し込み受け付け中です!!
皆様のご参加をお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。


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「おいしい楽しい食時間」は、
日本の食文化をベースに、お米を中心とした穀物、
季節の野菜や果物、豆や海藻などの植物性食品をメインに、
カラダにやさしく、日々の暮らしをおいしく楽しくするオリジナルメニューをご紹介しながら、
こどもからおとなまで、みんなでつくってみんなで食べる、
家庭料理やおかしを楽しむ時間を過ごしていただきたいという願いから生まれた
料理教室です。

大人も子どもも、肩の力を抜いて、ほっとできるおうちのごはんを定点に、
「食の大切さ、楽しさを知り、自分や大切な人の健康を守り、地球の未来につなげる・・・」
そんな<楽しい食育>を自分なりに提案していくことができたら・・・
と思っております。

参加のお申し込み、お問い合わせは、info@syokujikan.comまでお願いいたします。
こちらからご案内をさせていただきます。
なお、ご予約は先着順となりますので、定員に達し次第締め切らせていただきます。
最新情報はこのブログまたはHPにてお知らせします。

その他のお仕事のご依頼もお待ちしておりますので、
上記メールアドレスにお願いいたします。



「4・5月のスケジュール」

<野菜たっぷり!おもてなしごはんの会> お米と野菜でつくる体も心も大満足!のメニューをご紹介します。
 
menu4月(春の和食)
 
蕗と山菜の炊き込みごはん
筍と大豆のから揚げ 甘酢あんかけ
春野菜とわかめのサラダ 寒天ドレッシング
緑のお豆とじゃがいもの白みそスープ
紅芋ごま団子 
ドリンクサービス、プレゼントスイーツ付

開催日 : 4月23(土)、28(木)、30(土)
時間  : 10:30~13:30
参加費 : 1回5000円(税込み)

menu5月(ピクニックランチ)
 
テンペと焼き野菜のライスバーガー
カシューナッツソースのシーザーサラダ風
丸ごと新玉ねぎと雑穀のスープ
グレープフルーツとセロリのゼリー
そら豆クリームの米粉デコカップケーキ

ドリンクサービス、プレゼントスイーツ付

開催日 : 5月21(土)、27(木)、28(土)、30(月)
時間  : 10:30~13:30
参加費 : 1回5000円(税込み)

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<ナチュラルスイーツの会>
卵、バター、生クリームを使わず、体にやさしい、
簡単にできて見た目もかわいいお菓子を作ります。
お子様のご参加歓迎です!

menu(4月)~こどもの日~

米粉のこいのぼりショートケーキ
米粉の「端午の節句」クッキー
フルーツ豆乳杏仁豆腐

開催日:4月23(土)、30(土)
時間 :14:30~16:30 
参加費:3000円

menu(5月)~和スイーツ~

かしわもち
米粉とおからの抹茶ドーナツ
いちごソースのわらびもち

開催日:5月13(金)午前
    5月14(土)、21(土)、28(土)
時間 :午前)10:30~13:00、午後)14:30~16:30 
参加費:午前)3500円(ランチ付)午後)3000円

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<子どもと楽しむごはんの会>簡単にできておいしい!野菜がたくさん食べられる!人気メニューをつくります。
もちろんメニューにご興味のある大人の方のみの参加も歓迎です。
離乳食対応もしますのでご相談ください。

menu4月~こどもの日~
 
焼きおにぎりの若竹あん
新じゃがサラダ ひじきドレッシング
こいのぼりショートケーキ
「端午の節句」クッキー
 
開催日:4月20(水)、22(金)、(4月15(金)、16(土)大宮会場)
時間 :10:30~13:00
参加費:(親子一組)3500円

menu5月~ピクニックべんとう~
 
雑穀入りいなりロール
春野菜の丸ごとフライ ごまみそソース
キャベツのレモン和え
人参とオレンジのゼリー
レーズンとオートミールのクッキー
 
開催日:5月14(土)、16(月)、17(火)25(水)、26(木)
時間 :10:30~13:00
参加費:(親子一組)3500円

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<季節を楽しむ日々ごはんの会>
特別企画。おもてなしごはんの会でご紹介し、
リクエストの多かった人気のオリジナルソース特集。
野菜をたっぷり食べられます!お子様のご参加歓迎です!

menu(3月と同じです)
 
バーニャカウダソース
具だくさんラー油
かぼちゃの種ドレッシング
豆腐のごまみそソース
その他、野菜、豆、ごはんなどをご用意します。デザート付き。
 
開催日:4月8(金)、9(土)
時間 :10:30~13:00 
参加費:4000円

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<春休み☆キッズクッキング>
包丁の持ち方やごはん炊きなど、調理の基本から丁寧にお伝えする人気講座。
およそ2歳半~小学生対象(幼児は保護者の付き添いをお願いします)

menu 「五感で味わう!味覚体験」
(甘い、しょっぱい、酸っぱい、苦い、うまい)を感じて料理をしてみよう!)
オリジナルちらしずし(自由にトッピングしていただきます)
とうふとわかめのすまし汁
イチゴゼリー
 
開催日:3月23(水)、27(日)、29(火)、30(水)、4月5(火)
時間 :10:30~13:00
参加費:お子様一人2500円(きょうだい2人目2000円)大人1000円

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<離乳食&手づかみ食べCooking>
開催日:4月14(木)、5月31(火)
時間 :10:30~12:30
参加費:大人2500円+お子様1人500円

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<飾り巻きずし講座>すしアカデミーでマスターインストラクタ‐資格を取得された先生に丁寧に教えていただきます。
お子様連れ歓迎。

「こいのぼり」、「お花の裏巻きずし」の2種をご紹介します。
お一人ずつ巻いていただきます。ランチ、デザートつき。

開催日: 4月25(月)
時間 : 10:30~13:00
参加費: 4000円
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(当教室について)
☆場所:東京都西東京市東伏見(東伏見稲荷神社の近く)
      (詳しいアクセスはお申し込み後にお伝えします。)
      西武新宿線西武柳沢駅、中央線吉祥寺駅、三鷹駅、
      西武池袋線保谷駅からのバスがご利用になれます。
※他の会場で開催する場合は、毎月のスケジュールで別途お知らせします。

☆お子様連れは基本的にOKですが、専用の託児室はございません
 ので、保護者の方がみていただきますようお願いいたします。
 お申し込みの際、人数と年齢をお知らせください。
→未就学児のお子様の試食は1人につき500円でご用意できます。 
→小学生以上のお子様の試食は1人につき1000円でご用意できます。

☆基本的に卵、牛乳等動物性食品は使用しませんが、食物アレルギーのある方は
  事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。        

☆グループでのオーダーメイドレッスンや、都内近郊への
  出張教室も承ります。(5名位~)
  (ママサークルでの離乳食・幼児食の会等、詳しい内容に
   ついてはお気軽にご相談ください)
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by mnaturalcooking | 2011-04-14 17:12 | 料理教室 | Comments(0)

管理栄養士mihoのおいしいたのしいナチュラルレシピ


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