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米粉で楽しむ春スイーツ。杉並区子育て応援券について。

昨日も長男の作品をアップしましたが、
4月の米粉で楽しむ春スイーツ。
今週は、ランチ付の午前と、じっくりお菓子を作ってお茶をする午後と
開催させていただきました。

ランチは、
あんみつにも使うレンズマメや、キャベツ、じゃが芋、人参、など
たっぷりの野菜が入ったコーンスープ。やさしい甘みの具沢山スープ。

カレーピラフの上に豆乳ホワイトソースをかけて焼いたドリア。
油を使わないので、今回多くいらしてくださった妊婦さん、授乳ママ、赤ちゃんにも
おすすめ。

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ベビーリーフとかぶのゆず和えを添えて、
淡い黄色とグリーンが春らしい軽いランチ。
なるべくその日のお客様の状態を考えて、季節のメニューを作っています・・・

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ランチを終えて、いよいよロールケーキをカットして試食。
このロールケーキは、スポンジも驚くほどシンプル。
生クリームとちがい、巻きやすく簡単なので、皆さん大成功です!
それぞれにちょっと表情が違うところもまたいいのです。


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残った生地とクリーム、黒豆で遊んでみました。

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オレンジと人参のクッキーも特にお子様に人気。
米粉特有のざっくり感が止まらないおいしさに・・
黄色い色とかわいい型抜きが、なんとも春らしい・・
自然と気持ちが穏やかになるのです。


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常連のお客様からも、クッキー人気が高く、みなさまお家でよく作って
いただいているというお話を聞くと、本当にうれしいです。
桜クッキーでお花見なんて、素敵。



あんみつも、春仕様。
ピンクの白玉といちごに、レンズ豆のつぶあん。
カレーやスープに使うことが多い豆ですが、小豆とは違う味わい。
なぜか長男が絶賛・・。


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この日、一年前からずっと応援してくださったお客様がお引越しされるという
ことで、最後にと参加してくださいました。

教室開始前からメールをいただき、初めてのお申し込みメールをいただいたときの
感動は今も忘れません。
それから毎月のように通ってくださり、小さかったお子様も今では立派なお嬢さん。
自分でやりたくて一生懸命お菓子を作り、ものすごい勢いで食べる姿に
一年の成長を感じるのでした・・。

そして最後にお母様が、「どれもおいしくて、こんな教室なかなか無いですよ。」
といっていただいたときは、涙が出るほどありがたく・・・


帰りたくない!と足の進まないお子さまと手をつなぎ、途中まで
お見送りをする間、しばしお別れの寂しさと、感謝の気持ちがあふれるのでした。

新天地でも、どうぞお元気でおしあわせに!!そして、本当にありがとうございました。
またお会いできる日を楽しみにしております。


これからも、一つ一つの出会いを大切に、感謝しつつ、
前進していかなくてはと思うのです。


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この4月のスイーツレッスン、29,30日募集中です。

来週からの(12,13,20,21日)子どもと楽しむ子どもごはんの会は
ぷちキッズクッキング。13日,21日大募集中です!
1,2歳のお子様でも楽しめる作業がたくさん。ぜひお待ちしております!

おもてなしごはんの会は15,16,17,23,24日。こちらも募集中です!

4月もどうぞよろしくお願いいたします。





(お知らせ)
明日より、杉並区の「子育て応援券」がご使用になれます。
杉並区のお客様も増えておりますので、みなさまぜひお子様とご一緒に
参加して、クッキングを楽しんでいただきたいと思います。
小さなころから食に触れ、楽しい食体験を重ねることが食育の第一歩。
そのお手伝いができれば幸いです。
ご利用お待ちしております!



(前回のお知らせ・その後)
20日のスクラップブッキング体験レッスンは、定員になりましたので締め切りました。
また企画したいと思いますので、ご興味のある方はお知らせくださいませ!
私も楽しみです・・。
(長男はアルバムにまとめたものの、次男は写真とデータがたまったまま。
というよくあるパターンでして・・)





ホームページ「おいしい楽しい食時間」へ。
5月のスケジュールUPいたしました!!
4月のお申し込みも受け付け中です!!

皆様のご参加をお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。


レシピブログランキングに参加しています!ぜひクリックお願いいたします!↓


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「おいしい楽しい食時間」は、
日本の食文化をベースに、お米を中心とした穀物、
季節の野菜や果物、豆や海藻などの植物性食品をメインに、
カラダにやさしく、日々の暮らしをおいしく楽しくするオリジナルメニューをご紹介しながら、
こどもからおとなまで、みんなでつくってみんなで食べる、
家庭料理やおかしを楽しむ時間を過ごしていただきたいという願いから生まれた
料理教室です。

大人も子どもも、肩の力を抜いて、ほっとできるおうちのごはんを定点に、
「食の大切さ、楽しさを知り、自分や大切な人の健康を守り、地球の未来につなげる・・・」
そんな<楽しい食育>を自分なりに提案していくことができたら・・・
と思っております。

参加のお申し込み、お問い合わせは、info@syokujikan.comまでお願いいたします。
こちらからご案内をさせていただきます。
なお、ご予約は先着順となりますので、定員に達し次第締め切らせていただきます。
最新情報はこのブログまたはHPにてお知らせします。

その他のお仕事のご依頼もお待ちしておりますので、
上記メールアドレスにお願いいたします。



「4・5月のスケジュール」

<野菜たっぷり!おもてなしごはんの会> お米と野菜でつくる体も心も大満足!のヘルシーで豪華な食卓です・・・
 
menu1(春を楽しむスペイン風メニュー)
 春野菜とあさりの雑穀パエリア
 おからとじゃが芋のトルティージャ(スペイン風オムレツを卵無しでアレンジ)
 独活(うど)と人参のオレンジサラダ
 アボカドとキャベツのクリームスープ
 サングリア(赤ワインとフルーツのカクテル。ノンアルコールもできます) 
 ドリンクサービス、プレゼントスイーツ付

 開催日 : 4月10(土)⇒午前/午後
 時間  : [午前]10:30~13:30 [午後]18:00~21:00
 参加費 :  1回5000円(税込み)

menu2(春を楽しむ和風メニュー)
 玄米揚げおにぎりの桜海老いり若竹あんかけ
 春野菜とテンペのサラダ かぼちゃの種ドレッシング
 長芋と香味野菜の生春巻き 梅ソース
 グリーンピースと豆乳の茶碗蒸し風
 いちごとアーモンドの米粉タルト 
 ドリンクサービス、プレゼントスイーツ付

 開催日 : 4月15(木)、16(金)、17(土)、23(金)、24(土)、
 時間  : 10:30~13:30
 参加費 : 1回5000円(税込み)

menu3(初夏を楽しむイタリア風メニュー)
 いろいろ野菜のライスサラダ
 雑穀麺とお豆の豆乳クリームソース
 大豆タンパクとオリーブのトマト煮 マスタード風味
 新!じゃがいも、玉ねぎ、にんじんのハーブロースト
 ベリーと豆乳のジェラート 米粉オートミールクッキー添え
 ドリンクサービス、プレゼントスイーツ付

 開催日 : 5月14(木)、15(金)、21(土)、22(金)、31(月)
 時間  : 10:30~13:30
 参加費 : 1回5000円(税込み)
  
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<ナチュラルスイーツの会>
卵、バター、生クリームを使わず、体にやさしい、
簡単にできて見た目もかわいいお菓子を作ります。
お子様のご参加歓迎です!

menu1 (お豆とフルーツたっぷり!米粉の春スイーツ)
 ※(お持ち帰りいただけます。試食もあり)
 
 黒豆と抹茶の米粉ロールケーキ[モッチリ、しっとり、和菓子のようなケーキ] 
 にんじんとオレンジの米粉クッキー
 レンズ豆といちごの白玉あんみつ
 
 開催日: 4月5(月)、6(火)、30(金)⇒午前/午後。
       4月29(祝・木)⇒午後 
 時間:  (午前)10:30~13:00 (午後)14:00~16:30 
 参加費: (午前)3500円(ランチ付) (午後)3000円

menu2 (初夏のおやさいスイーツ)
 ※(お持ち帰りいただけます。試食もあり)
 
 モロヘイヤ入りうぐいすもち
 人参と豆腐のスコーン トマトジャム添え
 かぼちゃとマンゴーのゼリー ココナッツソース
 
 開催日: 5月7(金)、10(月)、11(火)⇒午前
       5月8(土)⇒午前・午後 
 時間:  (午前)10:30~13:00 (午後)14:00~16:30 
 参加費: (午前)3500円(ランチ付) (午後)3000円


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<子どもと楽しむごはんの会&キッズクッキング>簡単にできておいしい!野菜がたくさん食べられる!人気メニューを
みなさんで作ってわいわい食べましょう!
土曜開催もあります。小さなお子様から幼児まで!
もちろんメニューにご興味のある大人の方のみの参加も歓迎です。

menu(4月) 
「キッズクッキング春休みスペシャル」と同じメニューでお届けします。
人気メニューを小さなお子様でも食べやすくアレンジ。
離乳食対応もいたしますのでお気軽にどうぞ。
  
 開催日: 4月12(月)、13(火)、20(火)、21(水)
 時間 : 10:30~13:00
 参加費: 大人3000円+お子様1人500円

menu(5月) 
親子で作る!やさいたっぷりお弁当。
簡単でやさしい味のキャラ弁入門編です~。

 開催日: 5月1(土)、18(火)、19(水)、26(水)、28(金)、
       5月27(木)、6月5(土)大宮会場も大募集。
 時間 : 10:30~13:00
 参加費: 大人3000円+お子様1人500円
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<季節を楽しむ日々ごはんの会>
飾り巻き寿司講座

大人気講座の第4回目!
飾り巻き寿司インストラクターの先生に教えていただきます。
今回のテーマは梅雨も楽しく!「かえる」と「お花」です。
ランチ付。お子様連れOK。

 開催日:5月23(日)
 時間: 11:00~14:00
 参加費: 4000円

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<離乳食手づかみたべ講座>

子どもの「食べる力」を育てるヒントを、離乳食~1歳代の手づかみ食べのポイントや
おすすめメニューとともにご紹介します。
楽しく作っておいしく食べる離乳食クッキング!お子様連れでお気軽にどうぞ。

開催日: 5月25(火)10:30~12:30
場所: 田無公民館(西武新宿線田無駅そば)
参加費: 大人1人2500円(お子様のお食事500円)      


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(当教室について)
☆場所:東京都西東京市東伏見(東伏見稲荷神社の近く)
      (詳しいアクセスはお申し込み後にお伝えします。)
      西武新宿線西武柳沢駅、中央線吉祥寺駅、三鷹駅、
      西武池袋線保谷駅からのバスがご利用になれます。
※他の会場で開催する場合は、毎月のスケジュールで別途お知らせします。

☆お子様連れは基本的にOKですが、専用の託児室はございません
 ので、保護者の方がみていただきますようお願いいたします。
 お申し込みの際、人数と年齢をお知らせください。
→未就学児のお子様の試食は1人につき500円でご用意できます。 
→小学生以上のお子様の試食は1人につき1000円でご用意できます。

☆基本的に卵、牛乳等動物性食品は使用しませんが、食物アレルギーのある方は
  事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。        

☆グループでのオーダーメイドレッスンや、都内近郊への
  出張教室も承ります。(5名位~)
  (ママサークルでの離乳食・幼児食の会等、詳しい内容に
   ついてはお気軽にご相談ください)
by mnaturalcooking | 2010-04-09 15:59 | 料理教室 | Comments(0)

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