母、原点に帰る。
2009年 04月 09日
もちろん初めは皿洗い。私はただの新人主婦パートさんです。
繁盛店だけに本当に多忙で、前途多難であります^^;。
自分でも、「なぜここまでストイックに?」と思いつつ、
せっかくフリーとなったので、大学1年生で初めて厨房の仕事をし、怒られながらも
勉強していったあの頃に、原点に戻ろうというわけです。
栄養士の仕事は、とかく「指導」とか「責任者」という言葉が付きまとい、
一歩間違えると、周囲から煙たがられる存在になりかねない・・・。
それでも、この職を選んだのだから、自分なりのサービス、提案をして
喜んでもらいたい・・・。
そのためには、常に「教える」立場と「教わる」立場の
両方の感覚を持ち、スキルアップしていかなくてはならないと思うのです。
だから、やれることはやる。
それでも、急いで帰れば子どもと家事が待っている現実。
そんなときの定番、野菜たっぷり焼きそばでよるご飯。
長男がホットプレートで作ってくれました・・・。
「しっかり勉強した後で、ガンプラやってたんだからね~!」との報告。
母が忙しいのを察すると、ちょっとよい子になるのがさすが長男。
逆に、風呂あがりに散々裸で遊んでおいて、「ちょっとのどがいたいなー!」と
訴える次男はテキメンに甘えん坊になります・・・。
野菜炒めに麺が入ってるようなものなので、前日母にもらったいなりずしと、
自家製ゴマみそダレに湯を注ぎ、ネギとわかめを入れさっと煮た即効スープを
添えました。
これから、あらゆる仕事と家事、子育てをうまくやりくりして行かねば・・・ですな。
いよいよあさっては、初の「おもてなしごはんの会」。ドキドキですー^^
4月のお申し込み、まだまだ受付中です。お待ちしております~
ホームページ「おいしい楽しい食時間」へ。
HPにてスケジュールをUPしておりますが、4つのテーマでメニューを組んでおります。
ちなみに、
①~③は大人向けで、実習中心に行い、④は小さなお子様と保護者のかた向けで、
こちらはデモンストレーションが中心となります。
①<野菜たっぷり!おもてなしごはんの会>
植物性食材をメインに、気軽なホームパーティーにもおすすめのメニューをご紹介。
②<季節を楽しむ日々ごはんの会>
毎日食べたい基本のごはんを作ります。料理初心者の方にも丁寧にお伝えします。
③<ナチュラルスイーツの会>
卵、バター、生クリーム、白砂糖を使わず、自然の甘みを生かした
やさしいお菓子を作ります。
④<子どもと楽しむごはんの会>
小さなお子さまと一緒に楽しめる離乳食・幼児食をご紹介しながら
楽しくお話をする会です。
参加のお申し込み、お問い合わせはinfo@syokujikan.comまでお願いいたします。
こちらからご案内をさせていただきます。
なお、ご予約は先着順となりますので、定員に達し次第締め切らせていただきます。
最新情報はこのブログまたはHPにてお知らせします。
その他のお仕事のご依頼もお待ちしておりますので、
上記メールアドレスにお願いいたします。
①<野菜たっぷり!おもてなしごはんの会>
植物性の食材のみで、春のホームパーティーや
ピクニックにもピッタリのメニューを作ります。
menu
黒米いなりロール
新じゃがの素揚げ ごまみそソース
春野菜とおからのキッシュ
わかめと筍のサラダ寒天ドレッシング
イチゴと白玉団子の緑豆あんみつ
開催日:4月11日(土)、4月18日(土)
時間 : 11:00~15:00
参加費: 1回 5000円(税込み)
[オープン記念!ドリンク1杯サービス致します]
(定員:6人)
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②<季節を楽しむ日々ごはんの会>
忙しい毎日を元気に過ごすための、旬の野菜を
使った簡単で体にやさしい基本のごはんを作ります。
menu
玄米ふきごはん
わかめとなめこの味噌汁
小豆かぼちゃ
春野菜のゴマ酢和え
(デザート付)
開催日:4月25日(土)、4月27日(月)
時間 : 11:00~14:00
参加費: 1回 4000円(税込み)
(定員:6人)
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③<ナチュラルスイーツの会>
卵、バター、生クリームを使わず、体にやさしい、
簡単にできて見た目もかわいいお菓子を作ります。
軽いランチ付きで、お菓子は試食もお持ち帰りも
できます。
menu
イチゴと豆腐クリームのピンクショートケーキ
米粉とアーモンドの抹茶クッキー
フレッシュオレンジゼリー
(スープ、おにぎり付)
開催日:4月20日(月)、4月29(水、祝)
時間 : 11:00~14:00
参加費: 1回 4000円(税込み)
(定員:6人)
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④<子どもと楽しむごはんの会>
簡単にできておいしい!
親子で楽しめて、普段のごはんからパーティーにも
使えるメニューをご紹介しながら、みんなでわいわい
食べましょう!子育てや食に関することなど、実際に
食べながら、日ごろの疑問や悩みを一緒にお話し
しませんか。
(デモンストレーションを中心に簡単な仕上げ等を
していただきます)
menu
お花畑ライス(人参ツナごはんと豆乳ホワイトソース)
かぼちゃのロールサンドイッチ
マイルドピクルス
グリーンピースのポタージュスープ
豆腐クリームのアニマルカップケーキ
お子様の対象年齢: およそ9ヶ月~4歳頃
開催日:4月6日(月)終了、4月13日(月)満席、14(火)追加募集中 時間 : 11:00~13:00
参加費:1回 大人2500円+子ども500円(税込み)
(定員:6組)
※いずれの会も、材料等の都合によりメニューを
変更させていただく場合があります。
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(当教室について)
☆場所:東京都西東京市(東伏見稲荷神社の近く)
(詳しいアクセスはお申し込み後にお伝えします。)
西武新宿線西武柳沢駅、中央線吉祥寺駅、三鷹駅、
西武池袋線保谷駅からのバスがご利用になれます。
※他の会場で開催する場合は、毎月のスケジュールで別途お知らせします。
☆お子様連れは基本的にOKですが、専用の託児室はございません
ので、保護者の方がみていただきますようお願いいたします。
お申し込みの際、人数と年齢をお知らせください。
→未就学児のお子様の試食は1人につき500円でご用意できます。
→小学生以上のお子様の試食は1人につき1000円でご用意できます。
☆基本的に卵、牛乳は使用しませんが、食物アレルギーのある方は
事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。
☆材料の準備の都合上、やむを得ずキャンセルされる場合、
お申し込み日より<3日前~前日・・・半額、当日・・・全額>の
キャンセル料がかかりますことをご了承ください。
(ご家族、ご友人の代理参加が可能です)
☆グループでのオーダーメイドレッスンや、都内近郊への
出張教室も承ります。
(ママサークルでの離乳食・幼児食の会等、詳しい内容に
ついてはお気軽にご相談ください)