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出張講座のご報告。

9月から10月にかけて、自宅教室以外にも各所で講座をさせていただきました。
また新たな出会いに感謝。

参加してくださった皆様、ご依頼いただいた皆様、本当にありがとうございます!
引き続きどうぞよろしくお願いいたします!

遅くなってしまい恐縮ですが、ご報告させていただきます。

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9月8日。
生活クラブ保育園ぽむ/ワーカーズコレクテウィブちろりん村
「美穂さんのパクパク離乳食」

西東京エコプラザで、離乳食講座をやらせていただきました。
自宅教室では手づかみ食べをテーマにしているので、
もう少し低月齢の、どろどろ~つぶつぶに挑戦!あたりの時期を
丁寧に解説したいという事で、大人ごはんと離乳食を同時に作り分け
ながらのいつものリアルなスタイルで、やらせていただきました。

少人数でより実践的な解説と、
個々のご相談やアドバイスもできるところが、
役所の離乳食講座ではできないメリットです。

これをやりたくて、やる必要があると感じて、独立したようなものですから・・
こうしてオファーをいただけることがひしひしとありがたいのです。

次回は11月4(金)です。

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9月15日。
「野菜をおいしく食べよう!親子でクッキング♪」

埼玉県大宮市での教室のお客様が立ち上げた事業「スマイル食育」
での料理教室のご依頼をいただき、大宮駅そばのきれいな公民館での
教室がスタートしました。
テーマはずばり、子供たちに野菜を楽しくおいしく食べさせたい!という
母の願いです。
主催者の菊地さんは3児のママ、熱意あるとても素敵な方です。

子どもたちに大人気の野菜料理を一緒に楽しく作り、大成功でした!
やっぱり、自分で作れば食欲もアップし、野菜もおいしく食べられる。
その「おいしい楽しい記憶」が子どもの食経験として蓄積されるのです。
そして親子の思い出にも。

(メニュー)
サラダパンケーキ、ひよこ豆と野菜のファラフェル、
きのことパスタのスープ、トマトゼリー

出張講座のご報告。_d0128268_9102184.jpg


次回は10月20(木)です。
メニュー:ハロウインのかぼちゃスコーン、豆腐と野菜のごはんおやき、お豆と野菜のスープ
場所:(埼玉県)シーノ大宮内調理室(大宮駅そば)
参加費:親子一組3000円
主催:スマイル食育(ブログ:http://ameblo.jp/smile-syokuiku/)

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9月22日
カフェ「ユメノキ」ワークショップ。
大人気のチュロスをご紹介。
卵・牛乳を使わず意外に簡単にリーズナブルにできるおやつです。
満員御礼で子どもたちと楽しくおやつ作り♪
かわいい形がたくさんできました。
パクパク食べてましたがきっと夕飯たべられなかったでしょうね~^^;

出張講座のご報告。_d0128268_911619.jpg


人気のため、次回10月21(金)15時~
またまたチュロスですっ。

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9月30(金)
小平のサークル「ママレード」・出張教室。
教室の常連のお客様が参加されているサークルの皆様のご依頼で、
公民館をお借りして行いました。ありがとうございます!!

事前にご質問やリクエストをいただき、その内容に沿って
お話をして、レシピをご紹介し、試食もしていただきました。
(メニュー)
野菜みそのかぼちゃまんじゅう
切干ひじき煮入り豆腐団子
蒸し野菜と手作りソース・ドレッシング
青菜のおにぎりなど・・

出張講座のご報告。_d0128268_9114552.jpg


子どもたちもパクパク食べてくれて、とても楽しい時間となりました。
ママにとってはちょっとやる気アップにつながればうれしいですし、
さっそく作ってくださったというお話をいただくと、ありがたい限りです。

このようなご依頼も大歓迎。内容等ご相談の上、オーダーメイドの
教室をやらせていただければと思いますので、お気軽にお問合せいただければと
思います。

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10月5(水)
武蔵野市「0123吉祥寺」食事講座
「子どもにも大人にもやさしい食事作り」というテーマで
講座を開催させていただきました。
受付開始早々電話が鳴りやまず、あっという間に満員になり、
沢山のキャンセル待ちをいただいたそうです。

毎回著名な先生が担当された講座とあって、
どのような内容にするか考えましたが、
やはり実際に作って食べていただきながら、
日々の食事を無理なく(易しく)、栄養バランスがよく体にも優しいものに
していくコツをお話させていただくことにしました。

ご紹介したレシピも大好評。
「こうすればよかったんだー」という声も続出。
一つのレシピから発展し、お話していく中で
いくつものお悩み解決につながることをいつも実感しています。
終了後は順番で個別相談となりました。

何より、会場に入り席に着いたときのママたちのうれしそうな表情が
印象的でした・・。
子育てに追われて余裕がない中で、
少しでも有意義な時間を過ごせることが、どれほどプラスになるか、
その気持ちよくわかります。

何せ私自身、この施設の利用者でした。
今では数も多くなった0~3歳頃のお子様のための
子育て支援施設ですが、ここはその先駆けともいえる存在だと思います。
長男を抱いて、「0123吉祥寺」の講座に参加していましたし、
「0123はらっぱ」ができたときは、次男も連れて遊びに行っていました。
毎日必死で不安な日々で、ほっとできる温かい場所でした。

そんな想い出の場所に、講師として招かれるとは、ご縁を感じます。


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最近の私は、
フードコーディネーターとしてレシピ提案、撮影の調理・スタイリング等の
媒体に関するお仕事と、出張も含めた教室のお仕事を
ちょうど半々くらいでやらせていただいています。

何事も経験。
まだまだ試行錯誤の日々ですが、どちらも勉強になり、刺激を受けることで
新たな創造につながると思っています。
夢に向かって、コツコツと歩んでいきたいと思います。


というわけで、
ひとつひとつの出会いに感謝し、
これからも、可能な限り荷物をかかえてうかがいますっ!!


それでもベースはやはり、自宅での料理教室。
今月も、喜んでいただけるようなレシピを開発し、
皆様のお越しをお待ちしております。
10・11月募集中です。どうぞよろしくお願いいたします。

現在大募集中クラスはこちら→
『子どもと楽しむごはんの会』10月13(木)、19(水)
『おもてなしごはんの会』10月28(金)、29(土)、31(月)


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ホームページ「おいしい楽しい食時間」へ。
10・11月のお申し込み受け付け中です。
皆様のご参加をお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。


レシピブログランキングに参加しています!ぜひクリックお願いいたします!↓


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「おいしい楽しい食時間」は、
日本の食文化をベースに、お米を中心とした穀物、
季節の野菜や果物、豆や海藻などの植物性食品をメインに、
カラダにやさしく、日々の暮らしをおいしく楽しくするオリジナルメニューをご紹介しながら、
こどもからおとなまで、みんなでつくってみんなで食べる、
家庭料理やおかしを楽しむ時間を過ごしていただきたいという願いから生まれた
料理教室です。

大人も子どもも、肩の力を抜いて、ほっとできるおうちのごはんを定点に、
「食の大切さ、楽しさを知り、自分や大切な人の健康を守り、地球の未来につなげる・・・」
そんな<楽しい食育>を自分なりに提案していくことができたら・・・
と思っております。

参加のお申し込み、お問い合わせは、info@syokujikan.comまでお願いいたします。
こちらからご案内をさせていただきます。
なお、ご予約は先着順となりますので、定員に達し次第締め切らせていただきます。
最新情報はこのブログまたはHPにてお知らせします。

その他のお仕事のご依頼もお待ちしておりますので、
上記メールアドレスにお願いいたします。



「10・11月のスケジュール」

<野菜たっぷり!おもてなしごはんの会> お米と野菜でつくる体も心も大満足!のメニューをご紹介します。(卵・乳・小麦粉不使用)
 
menu10月(秋の洋食メニュー)
栗と大豆たんぱくのマイルドカレー
舞茸と里芋のフライ
蒸し野菜のチーズフォンデュ風ソース添え
カリカリごぼうと緑野菜のサラダ オリーブドレシング
タルトタタン
ドリンクサービス、プレゼントスイーツ付

開催日:10月22(土)、28(金)、29(土)、31(月)


menu11月(野菜で彩るクリスマス)
冬野菜とお豆の玄米リゾット
具だくさんベジローフ(豆腐・雑穀・野菜などでつくるミートローフ風)
リンゴと根菜のハーブソテー
百合根とフルーツのサラダ 白みそドレッシング
米粉と栗のモンブラン風ビュッシュ・ド・ノエル
ドリンクサービス、プレゼントスイーツ付

開催日:11月19(土)、25(金)、26(土)、28(月)

時間 : 10:30~13:30
参加費: 1回5000円
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<ナチュラルスイーツの会>
卵、バター、生クリームを使わず、体にやさしい、
簡単にできて見た目もかわいいお菓子を作ります。
お子様のご参加歓迎です!

menu10月 ~秋の味覚満載スイーツ~

かぼちゃのモンブラン風ケーキ
(米粉ケーキ・クッキー・豆腐クリームで)
栗蒸しようかん
紅玉りんごのくずゼリー
(ドリンク付き、お持ち帰りあり)
開催日:10月22(土)午後、24(月)午前

menu11月~冬の贈り物スイーツ~

米粉とフルーツの蒸しケーキ
お米のフロランタン(米粉クッキーに米あめとナッツのカラメルをのせて)
柿とレモンのゼリー
(ドリンク付き、お持ち帰りあり)
開催日:11月19(土)・26(土)午後、29(火)午前

時間 :(午前)10:30~13:00
    (午後)2:30~4:30 
参加費:(午前)3500円(ランチ付)/(午後クラス)3000円

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<離乳食&手づかみ食べCooking>
赤ちゃんの「食べる力」を育てる離乳食~1歳代の食事のポイントを
簡単にできるメニューとともにご紹介する人気講座。
時期別にアレンジしながら試食していただきます。
コツをお話しながら実際に調理し、試食しながら個々の食べ方アドバイスをいたします。
リピーター様歓迎。
menu
ごはんと野菜のお焼き、米粉蒸しパン、お豆と野菜のおかず、スープ、ゼリーなど

開催日: 10月25(火)、11月30(水)
時間 : 10:30~12:30
参加費: 2500円(お子様500円)

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<子どもと楽しむごはんの会>
小さなお子様と一緒に楽しめるメニューをご紹介します。
小学生や大人の方のご参加も歓迎。離乳食対応もします。

menu10月 ~ハロウィンのワンプレートランチ~
ブロッコリーとシラスのピラフ
かぼちゃと雑穀のコロッケ トマトソース
お豆ときのこの豆乳クリームスープ
ハロウィンクッキー りんごクリーム添え

開催日:10月12(水)、13(木)、18(火)、19(水)

menu11月 ~子どもと楽しむクリスマス~
カラフル野菜のごはんケーキ(お一人ずつデコレーション)
ひよこ豆と野菜のファラフェル(衣なしのミニコロッケ)
冬野菜のミネストローネ
コロコロツリーケーキ

開催日:11月12(土)、18(金)、21(月)、22(火)
時間 :10:30~13:00 
参加費:(一組)3500円

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(出張講座のお知らせ)お申込みは直接主催者にお願いします!

「美穂さんのパクパク離乳食」
日時:11月4(金)
場所:西東京市保谷駅前公民館
参加費:1000円
主催:生活クラブ保育園ぽむ/ワーカーズコレクテウィブちろりん村
(042-425-0788 生活クラブ保育園ぽむ(吉田))

「野菜をおいしく食べよう!親子でクッキング♪」
日時:10月20(木)10:00~13:00(第3回は11月17(木))
メニュー:ハロウインのかぼちゃスコーン、豆腐と野菜のごはんおやき、お豆と野菜のスープ
場所:(埼玉県)シーノ大宮内調理室(大宮駅そば)
参加費:親子一組3000円
主催:スマイル食育(ブログ:http://ameblo.jp/smile-syokuiku/)

「ユメノキワークショップ」
大好評につきチュロス第2回目開催です!
日時:10月21(金)15:00~16:30
場所:東久留米市 雑貨カフェ「ユメノキ」(電話042-476-7051)
参加費:800円


(当教室について)
☆場所:東京都西東京市東伏見(東伏見稲荷神社の近く)
     (詳しいアクセスはお申し込み後にお伝えします。)
      西武新宿線西武柳沢駅、中央線吉祥寺駅、三鷹駅、
      西武池袋線保谷駅からのバスがご利用になれます。
※他の会場で開催する場合は、毎月のスケジュールで別途お知らせします。

☆お子様連れは基本的にOKですが、専用の託児室はございません
 ので、保護者の方がみていただきますようお願いいたします。
 お申し込みの際、人数と年齢をお知らせください。
→付き添いのお子様の試食は1人につき500円でご用意できます。 


☆基本的に卵、牛乳等動物性食品は使用しませんが、食物アレルギーのある方は
  事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。        

☆グループでのオーダーメイドレッスンや、都内近郊への
  出張教室も承ります。(5名位~)
  (ママサークルでの離乳食・幼児食の会等、詳しい内容に
   ついてはお気軽にご相談ください)
by mnaturalcooking | 2011-10-09 08:13 | 料理教室

「おいしい楽しい食時間」管理栄養士・中村美穂のブログ


by Nakamura Miho
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